Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos
- Cursos Completamente Online
- Incluye Certificado
- 4 Años Contigo
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Curos diseñado para proporcionarte las herramientas necesarias para mantener altos estándares de higiene y prevenir la contaminación, siendo ideal para quienes trabajan en la industria alimentaria y desean mejorar sus prácticas de manipulación y seguridad.
- Hazlo desde la comodidad de tu hogar.
- Curso completamente online asincrónico.
- Acceso inmediato y para siempre.
El precio original era: $59.800.$29.900El precio actual es: $29.900.
Si deseas comprar más de una matrícula, déjanos tu información en el formulario y te indicamos el procedimiento. Nos encargamos de dar las altas y notificar a tus alumnos.
Estamos a tu servicio!
Si tienes dudas o quieres cotizar formalmente este curso, ponte en contacto con nosotros a través del siguiente formulario y te contactaremos a la brevedad.
Ellos ya Confiaron
- Realiza el curso a tu ritmo, desde la comodidad de tu hogar.
- Accedes a tu certificado de aprobación inmediatamente tras aprobar el examen final.
- Formación que cumple normativa vigente.
- Curso completamente online asincrónico auto instrucción.
- Duracion: 16 horas cronológicas.
- Acceso: Inmediato y para siempre.
Información del Curso
Un curso de alta demanda con el que podrás aumentar tus posibilidades salariales y de desarrollo profesional.
Con este curso comenzarás explorando las mejores prácticas para manipuladores de alimentos en el contexto de la situación sanitaria actual, incluyendo protocolos específicos vigentes frente a Covid-19. Aprenderás recomendaciones prácticas para manufactura y servicios de alimentación que aseguren un entorno seguro y saludable.
A medida que avances, te introducirás en los principios fundamentales de la higiene alimentaria, enfocándote en la higiene personal de los manipuladores, medidas preventivas para evitar la contaminación y prácticas correctas de limpieza y manejo de residuos.
Descubrirás cómo los alimentos pueden contaminarse y los factores que contribuyen a su alteración. Estudiarás las claves para garantizar la inocuidad de los alimentos y entenderás los diferentes tipos de contaminación, incluyendo primaria, directa y cruzada.
El curso también te capacitará en la identificación y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. Aprenderás a reconocer los síntomas y causas de estas enfermedades, así como los peligros asociados con los alimentos y las formas de prevenir intoxicaciones alimentarias.
Además, profundizarás en estrategias de conservación, envasado y almacenamiento de alimentos, asegurando que se mantengan frescos y seguros para el consumo. También aprenderás a implementar un plan de control de plagas, incluyendo técnicas de desinfección y desparasitación.
Finalmente, adquirirás conocimientos sobre la prevención de riesgos mediante el análisis de peligros y puntos críticos de control. Te familiarizarás con las mejores prácticas para prevenir riesgos en el sector alimentario, garantizando un entorno de trabajo seguro y saludable.
Este curso te brindará la flexibilidad de aprender a tu propio ritmo, permitiéndote acceder al contenido en cualquier momento y lugar.
Beneficios
- Accedes al contenido del curso de manera inmediata y para siempre.
- Obtendrás tu certificado que acredita tus competencias, el cual incluye fecha de inicio, fecha de emisión, código QR de verificación, nota chilena, nombre y RUT.
- Podrás aprender a tu propio ritmo y en tu propio horario, ideal para la vida y tus formatos de turnos.
- Podrás rendir el examen final las veces que necesites.
Modalidad y Duración
Curso completamente online asincrónico, con una duración de 16 horas cronológicas.
¿Qué aprenderás en este Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos?
Haz clic en los desplegables para ver el contenido de cada unidad.
- Introducción.
- Protocolo para manipuladores/as de alimentos frente a la situación sanitaria Covid-19.
- Recomendaciones sobre pruebas prácticas de manufactura para servicios de alimentación en contexto Covid-19.
- Introducción a la higiene alimentaria.
- Higiene del manipulador/a.
- Medidas de higiene para prevenir contaminación de los alimentos.
- Prácticas correctas de manipulación e higiene.
- Limpieza de desinfección, manejo de residuos.
- ¿Cómo se contaminan los alimentos?.
- Factores que determinen la alteración de los alimentos.
- Deterioro y contaminación.
- Claves para la inocuidad de los alimentos.
- Tipos de contaminación de los alimentos: Primaria, directa y cruzada.
- ¿Qué se entiende por alimentos contaminados?.
- ¿Qué son las enfermedades transmitidas por los alimentos? ETA.
- Causas, síntomas y vías de transmisión de enfermedad.
- Peligros de los alimentos.
- Intoxicación alimentaria.
- Conservación de los alimentos.
- Envasado de los alimentos.
- Almacenamiento de los alimentos.
- Plan de control de plagas.
- Desinfección y desparasitación.
- Factores que favorecen y desfavorecen la reproducción de los microorganismos.
- Análisis de peligros y puntos de control crítico del sector.
- Buenas prácticas en prevención de riesgos.
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